feelsogood

• 레스토랑 선정은 다음과 같이 진행됐다. '영국 & 아일랜드' '프랑스, 스페인 & 포르투갈' '이탈리아' 등 전세계를 지역(region)으로 나눈다. 각 지역마다 요리사, 식당평론가, 음식기자 등 음식 관계자 30여명이 선정위원으로 지정된다. 선정위원마다 자신이 속한 지역에서 식당 두 곳, 그리고 다른 지역에서 세 곳을 골라야 한다.
  
  '세계 50 베스트 레스토랑'은 그간“유럽과 미국 등 서구, 특히 런던 편향적”이란 비난을 받았다. 세계 최고의 레스토랑을 선정한다면서 한국은 물론 일본과 중국 등 아시아는 소외됐기 때문이다. 올해는 기존 20개 지역에 '일본 & 한국'과 '중국, 홍콩 & 대만'을 새롭게 추가하고 이들 지역의 음식 관계자 30여명씩을 선정위원단에 포함시켰다. 그러나 세계 최고로 뽑힌 레스토랑 명단은 작년과 별 차이가 없었다. 50위 안에 든 식당을 도시별로 보면 파리가 9개로 1위, 런던이 6개로 2위, 뉴욕이 3개로 3위를 차지했다. 아시아에서는 37위에 오른 인도 부카라(Bukhara)가 유일했다.
  
  
  
  
  

  '분자요리(molecular cuisine)'가 여전히 요리계의 최첨단 트렌드임도 입증됐다.
  
  1~3위를 차지한 엘 불리, 팻 덕, 피에르 가녜르는 물론 50위권에 든 상당수가 분자요리의 영향을 부인하기 어렵기 때문이다. 분자요리란 음식 재료의 질감이나 조직을 과학적으로 분석, 전혀 어울리지 않을 법한 재료들을 조합해 새로운 맛을 창조하는 요리법. 팻 덕의 '베이컨과 달걀 아이스크림'이나 엘 불리의 '액체 질소로 식힌 피스타치오 트뤼플(과자의 일종)' 등이 대표적이다.

  1 엘 불리(El Bulli)
  일 년 전 예약한(그나마 운이 좋아야 가능하지만) 테이블에 앉았다면 최소한 5시간 30분 동안 식사할 각오를 해야 한다. 테이스팅 메뉴를 주문하면 무려 30여 가지 요리가 끝도없이 이어진다. 주방장 겸 주인인 페란 아드리아(Ferran Adria)는 일 년 중 6개월간 식당 문을 닫고 새로운 음식과 조리법을 연구한다. 분자요리의 실질적 창시자이자 전도사로, 프랑스의 전설적 요리사 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier?1846~1935년) 이후 최고로 영향력 있는 요리사라 불린다. 테이스팅 메뉴 약 23만원(185유로). 스페인 바르셀로나 인근 코스타 브라바(Costa Brava) 해안에 있다.
  
  2 팻 덕(The Fat Duck)
  지난해 타임(Time)지가 최고의 요리사라 공언한 헤스턴 블루멘탈(Heston Blumenthal)이 만드는 베이컨과 달걀로 만든 아이스크림, 달팽이로 끓인 죽, 정어리로 만든 샤베트를 앞에 놓고“예전에 먹어본 음식이야”라고 말할 거만한 손님은 별로 없다. 8코스로 구성된 테이스팅메뉴가 약 21만원(225달러). 영국 런던 인근 버크셔(Berkshire)에 있다.
  
  3 피에르 가녜르(Pierre Gagnaire)
  '요리계의 마티스'라 불린다. 9코스 메뉴가 약 31만원(245유로). 일곱가지로 구성되는 디저트 코스가 특히 대단하다. 파리 발자크 거리(Rue Balzac)에 있다.
  
  4 프렌치 론드리(The French Laundry)
  프랑스 르몽드 음식평론가가“최고의 프랑스 레스토랑이 프랑스 바깥에 있었다”고 감탄했다는 식당. 토마스 켈러(Thomas Keller)
  가 미국 캘리포니아 내파밸리에 있는 작은 마을 욘트빌(Yountville)에서 만들어내는 10코스 테이스팅 메뉴는 쉽사리 잊혀지지 않을만큼
  충격적이다. 테이스팅 메뉴 약 22만원(240달러).

  5 데츠야(Tetsuya3s)
  일본요리는 아니지만 그렇다고 프랑스요리도 아니다. 와쿠다 데츠야의 음식이다. 호주 시드니 일본식 정원에 있다. 로즈마리와 꿀을 곁들인 사슴고기 다타키, 약한 불에 졸인 무와 브레드소스를 곁들인 새고기 요리. 상상 가능한, 아니 상상도 할수 없는 다양한 조리법과 조합의 음식이 현실로 펼쳐진다. 10코스 테이스팅 메뉴 약 17만원(185달러).
  
  ※1달러=약 930원/ 1유로=약 1270원

  출처 : Tong - marepre님의 기본통

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뮤지컬 로미오와 줄리엣에 나오는 노래입니다.

다른 무엇보다 대 히트를 한 곡이죠. 로미오, 벤블리오, 머큐시오가 같이 부르는 삼중창입니다.

아주 남자 냄새가 화악 풍기지 않습니까? 그리고 코러스도 정말 감동적이죠.

내용을 보면 알지만 자기들 잘난맛에 부르는 노래입니다. 멋진남자의 필수조건중에 하나는 저런

당당함과 자신감이지 않겠어요? ㅎㅎ

근데 노래 내용이 상당히 좋습니다. 불어 더 열심히 해야겠다는 생각이 새록새록 듭니다 ㅠㅠ

세상의 왕들중에 하나를 뽑아야 하는 시점이라서 이 노래가 더 와닿습니다.

가끔 힘겨울때 들어주면 좀 힘나는 노래지만 저 멋진 남자들을 보면 상당히 정신 못차리고

현실파악이 안되곤 합니다. -_-;;

사실 제 인생의 최고의 뮤지컬은 노트르담드빠리와 캣츠였는데요.

노트르담드빠리 이후에 프랑스 뮤지컬에 꽂혀서 한때 분 프랑스 뮤지컬 붐을 따라 3편을

모조리 다 내한공연히 챙겨 봤습니다. 이번에 십계가 또 온다고 하긴 하든데..

멤버 확인은 못했는데 관심 있으신분들은 추천해드립니다.

십계도 굉장히 스팩타클하거든요. 미국/영국 뮤지컬과 또 다른 분위기와 느낌이 프랑스 뮤지컬엔

있습니다. 그게 싫다는 사람들도 있든데요.

예를 들면 노래 부르면서 춤추는걸 안하면 노래 다 잘한다는 식으로...ㅎㅎㅎ

위에것은 뮤직비디오구요.

아래는 오리지널 공연버전입니다.

그리고 맨 아래는 국내 내한공연 온 배우들의 티비공연 모습입니다.

머리자른 로미오가 전 더 유약해 보여서 맘에 드는데 대부분의 유럽사람들은 긴걸 더 선호하는듯..

Les rois du monde vivent au sommet
세상의 왕들은 저 꼭대기에 살지
Ils ont la plus belle vue mais y a un mais
전망은 더할 나위 없이 좋지만 한 가지 문제가 있어
Ils ne savent pas ce qu'on pense d'eux en bas
우리가 밑에서 그들을 어떻게 생각하는지 모르거든
Ils ne savent pas qu'ici c'est nous les rois
그들은 여기선 우리가 왕이라는 걸 모르지

Les rois du monde font tout ce qu'ils veulent
세상의 왕들은 그들이 원하는 건 무엇이든 하지
Ils ont du monde autour d'eux mais ils sont seuls
그들 주위엔 사람들이 있지만 혼자야
Dans leurs chateaux la-haut, ils s'ennuient
저 위 그들의 성에서 심심해 하지
Pendant qu'en bas nous on danse toute la nuit
이 밑에서 우리가 밤새도록 춤추는 동안 말이야

Nous on fait l'amour on vit la vie
우리는 사랑을 나누고 삶을 살지
Jour apres jour nuit apres nuit
날이면 날마다, 밤이면 밤마다
A quoi ca sert d'etre sur la terre
이 땅 위에 사는 게 무슨 소용이 있을까
Si c'est pour faire nos vies a genoux
우리 인생을 무릎 꿇게 하기 위해서라면
On sait que le temps c'est comme le vent
우린 시간이 바람과 같다는 것을 알지
De vivre y a que ca d'important
산다는 것 그것보다 중요한 건 없지
On se fout pas mal de la morale
우린 도덕을 무시한 적도 많지만
On sait bien qu'on fait pas de mal
그래도 남에게 고통을 주지는 않아

Les rois du monde ont peur de tout
세상의 왕들은 모든 것을 두려워하지
C'est qu'ils confondent les chiens et les loups
그건 그들이 개와 늑대를 혼동하기 때문이지
Ils font des pieges ou ils tomberont un jour
함정을 파고는 언젠가는 자신이 빠지고 말지
Ils se protegent de tout meme de l'amour
그래서 그들은 모든 것으로부터 자신을 보호하지 심지어 사랑에 대해서도

Les rois du monde se battent entre eux
세상의 왕들은 자기들끼리 서로 다투지
C'est qu'y a de la place, mais pour un pas pour deux
자리가 있긴 하지만 둘 중 하나 밖에 차지할 수 없거든
Et nous en bas leur guerre on la fera pas
그리고 밑에 있는 우리는 그런 전쟁은 하지 않을 거야
On sait meme pas pourquoi tout ca c'est jeux de rois
우린 왜 그 모든 게 왕의 유희인지조차 모르는 걸

Nous on fait l'amour on vit la vie
우리는 사랑을 나누고 삶을 살지
Jour apres jour nuit apres nuit
날이면 날마다 밤이면 밤마다
A quoi ca sert d'etre sur la terre
이 땅위에 사는 게 무슨 소용이 있을까
Si c'est pour faire nos vies a genoux
우리 인생을 무릎 꿇게 하기 위해서라면
On sait que le temps c'est comme le vent
우린 시간이 바람과 같다는 것을 알지
De vivre y a que ca d'important
산다는 것, 그것보다 중요한 건 없지
On se fout pas mal de la morale
우린 도덕을 무시한 적도 많지만
On sait bien qu'on fait pas de mal
그래도 남에게 고통을 주지는 않아

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